„Arhitectura dulce” sau „Când geometria cucerește cofetăria” - Design Cafe & Club
ianuarie 11, 2019

„Arhitectura dulce” sau „Când geometria cucerește cofetăria”

„Arhitectura dulce” sau „Când geometria cucerește cofetăria”

Nici torturile nu mai sunt ce au fost, sunt mai… spectaculoase. Blatul, crema dulce și aromele iau linii arhitecturale, atât de neobișnuite încât până nu guști, nu poți crede că ceea ce vezi e un tort. Care sunt ultimele tendințe ale gustului, dar și cele mai noi forme ale acestuia am aflat de la cofetăreasa Alexandra Oveshkova.

Sunt un designer îndrăgostit de dulciuri. Sunt profesoară de desen liniar îndrăgostită de dulciuri. Înainte de cofetărie am lucrat în compania pe care o are familia mea. Este o afacere ce produce încălțăminte, iar eu cream modele de pantofi, cizme. Însă după ce în viața mea au intrat torturile, m-am lăsat total absorbită de ele. Doi am învățat să le fac la mine la bucătărie, după care am învățat meseria de la alți cofetari vestiți. Așa am ajuns să fiu cofetar și să îndulcesc lumea.

Formele geometrice își fac activ loc în cofetărie. De ceva timp, cofetăreasa Dinara Kasko, a creat forme cu linii fantastice. Ea fiind de specialitate arhitect, a fost inspirată de liniile drepte, iar aceste „tipare” ale ei sunt folosite în întreaga lume. Este de ajuns să faci un mousse, să îl pui în formă și să-l pui la rece pentru ca , în câteva ore, să obții un tort care seamănă mai mult cu o construcție arhitecturală decât cu celelalte torturi.

Acum sunt în trend deserturile de tip mousse, anume datorită faptului că pot lua cele mai diverse forme. Și pe an ce trece se inventează tot mai multe forme, cu linii originale. Bineînțeles că nu putem neglija nici faptul că și combinațiile de gusturi pe care le poți da acestor prăjituri este colosală. Și cu siguranță multe urmează să fie descoperite.

Ciocolata belgiană și frișca bătută sunt principalele „materiale de construcție”.  Ele stau la baza torturilor mousse, au o textură ușoară, nu conțin practic zahăr, iar dulceața desertului se datorează ciocolatei. Deci sunt și foarte sănătoase.

Torturile acoperite cu marțipan și florile din cremă au rămas în trecut. Acum, din punct de vedere estetic, se optează pentru simplitate și naturalețe. Se utilizează maxim două culori, alese armonios. Torturile cu stil nu includ în sine fotografii tipărite în partea superioară sau o aglomerație nejustificată de elemente. Putem opta chiar pentru flori naturale, însă doar în condițiile în care sunt bine izolate de prăjitură.

Forma și gustul au importanță egală. Pentru mine aspectul fizic contează la fel de mult precum conținutul prăjiturii. Dacă nu îmi place cum arată tortul, nici măcar nu-l voi gusta. Și, bineînțeles, când el arată bine, însă interiorul dezamăgește.

De torturi nu te plictisești niciodată. Mai ales când mai și transmiți altora din experiența ta, când vizitezi diferite orașe, a căror străzi și arhitectură te inspiră.

  • Imagini: Nicolae Ursu, Arhiva personală

Urmărește-ne pe Instagram

@ designcafeclub.md
Potrivit organizatorilor, în acest an, cel mai mare festival sculpturi de gheață din lume va atrage circa 18 milioane de vizitatori.
⠀
❄️Festivalul sculpturilor de gheață.
⠀
👁️Află mai multe pe designcafeclub.md - [Vezi cum arată cel mai mare festival al sculpturilor din gheață!]
⠀
#harbinicefestival #harbinicewonderland
#IceSculpture #IceSculpting #HarbinIceFestival #HarbinIceWonderland #BBCNews #Harbin #China #Castle #Art #Beautiful #Sculpture #frozen #icecity #icesculptures #harbinicewonderland #passionpassport #tastemadetravel
Noul an reduce din curentul de minimalism și din popularitatea designului scandinav, care se caracterizează prin culori neutre și materiale simple. 
În locul acestora, culorile luminoase și modelele grafice devin din ce în ce mai răspândite.

Fii la curent cu noutățile din 2019 din designul interior.
▶️ designcafeclub.md - [ Vezi ce este în trend în designul interior și ce trucuri expiră în 2019!] ___________________________________________
#designcafeclub #interiordesign #currentdesignsituation #trends #2019 #interior4all #interior2you #scandinav #minimalism #livingroom #bedroom #designcolors #eclectic #interiorstyle #designmediaplatform #mediacontent #howto #designlessons #designstyle
"Dacă mai demult lumina însemna lustre: ai agățat și atât, acum ea a devenit un complex de mecanisme și au apărut mulți parametri tehnici de care trebuie să ținem cont.

Vrem să cultivăm ideea designului de lumini, să schimbăm și să facilităm munca arhitecților și designerilor. 
În același timp, ne dorim ca specialiștii de la noi să se ghideze după modelul european, adică să lucreze la conceptul de iluminare chiar de la etapa inițială a proiectului." Soluții inteligente de la @smartlight.md

Citește mai departe pe designcafeclub.md - [Smart Light – Soluții luminoase]

________________________________________ 
#designcafeclub.md #CristinaRapoport #BorisRapoport #SmartLight #designlight #designlighting #designlights #lights  #interiordesign #interior4all #interior2you #minimalism #livingroom #bedroom #designcolors #eclectic #interiorstyle #designmediaplatform #mediacontent #chisinau #designstyle
Un an nou este un prilej bun de făcut sinteze.
⠀
Având în spate cele 365 de zile, în care am încercat să îți oferim articole ce ar dezvălui întregul univers creativ din Republica Moldova, acum credem că e timpul să vezi care au fost cele mai populare dintre ele.
⠀
Așadar, dacă le-ai pierdut cumva, acum ai ocazia să le vezi aici ○ bit.ly/articole18
Echipa DCC vă dorește sărbători  frumoase și un An Nou fericit, alături de cei dragi! ☆

_______________________________________________
#DCC #designcafeclub #annoufericit #anulnou #sarbatorifericite#bestwishes #happynewyear #newyear #happynewyeareveryone #ourteam #christmas #2019 #merrychristmas #holidayseason #happyholidays #newyeargoals #designcompany #interiordesign #designer
Tutorial: Creeaza singur decor de Crăciun.

Pentru a  decora o stea de Crăciun vei avea nevoie de:
-lipici lichid PVA
-pensulă
-foarfece
-stele din lemn (ale noastre erau vopsite prealabil)
-ață de iută sau alt tip de ață decorativă
-panglică
-clopoței
-gliter

Toate le poți găsi în magazinele specializate pe elemente pentru creații hand-made.

Vezi video integral pe designcafeclub.md

Mulțumim pentru gazdă  @homedecor_by_olgaholban

#designcafeclub #christmas #christmasdecor #decor #star #christmasstar #decordecraciun #olgaholban #workshop #artistic #handemade #merrychristmas #newyear #happynewyear #happiness